Ät, njut och kom i toppform i sommar!
Ny finns nya GI&hälsa i butik! Här bjuder vår kostexpert Ulrika Davidsson på 52 härliga GI-recept. Hon har samlat sommarens härligaste GI-mat – goda grillrätter, ljuvliga sommartårtor, fräscha luncher, goda frukostar och mumsiga mellanmål.

Bilden på den brunbrända kvinnan visar på ett farligt skönhetsideal, tycker många hudläkare.

Det är soligt och vackert idag i Stockholm. Mitt i glädjen över att få slippa vinterns tunga plagg och njuta är det värt att påminna om att vara lite rädd om huden i solskenet.

Hudcancer ökar explosionsartat i Sverige och dödar fler än trafiken. Och alltför mycket solande tros vara orsaken. Enligt Cancerfondens senaste rapport ökade antalet fall av malignt melanom med 18 procent mellan 2010 och 2011.

2011 dog 486 svenskar i malignt melanom. 319 dog i trafiken.

Tyvärr så bryr oss vi inte särskilt mycket om varningarna, enligt hudcancerexperterna.

- Folk är väl medvetna om riskerna men struntar i dem, säger professor Yvonne Brandberg, till TT.

”Det drabbar inte mig” är väl en rätt vanlig attityd när det gäller risken för allvarlig sjukdom och död.

Men även om man inte är oroad över att få hudcancer själv kanske man i alla fall kan tala till den egna fåfängan. Solen är nämligen en av de största bovarna bakom rynkor och fläckar, förtida åldrad hud. Solsken triggar igång pigmentförändringar som melasma och leder till både solvårtor och åldersfläckar.

Det är en linje även Ingrid Synnerstad, överläkare och docent i hudsjukdomar vid Linköpings Universitetssjukhus, är inne på. Hon tycker att vi måste ändra på vår syn på vad som är vackert. Därför tycker hon att blek, ”osolad” hud är snyggare än solbrun.

– Det enda sättet att komma åt ökningen av hudcancer är att ändra idealet, vår uppfattning om vad som är snyggt, säger hon enligt Apotek Hjärtats hemsida.

Jag håller med henne. Hellre blek och med frisk hud än sönderbränd! Själv har jag haft melasma och då såg jag ut som en panda med mörka ringar kring ögonen så snart jag stack ut näsan i solen. Inte farligt förstås, men det var väldigt tråkigt att ha mörka ringar kring ögonen och ständigt se trött ut. Solhatt på i sommar, med andra ord!

Och du har säkert också sett den mörkbruna och läderartade hy som man så ofta ser på medelålders och äldre soldyrkande kvinnor och män. Påfallande ofta röker de också liggande i sina solstolar vilket faktiskt hjälper till att förvärra solskadorna.

Och även om du inte bryr dig om din egen säkerhet (eller ditt eget utseende) så skydda barn och unga! 80 procent av alla solskador i huden uppkommer i den känsligaste perioden av våra liv, redan före 18 års ålder.

Som med det mesta gäller också att lagom är bäst. För vi behöver solen för att tanka D-vitamin, som ju bildas när solen skiner på huden. Att vara ute 20-30 minuter per dag i solen med bara armar och/eller ben räcker faktiskt för att du ska få i dig D-vitamin.

Nu finns en rad smarta appar som du kan använda för att hålla koll på hur länge du kan vara i solen. Strålsäkerhetsmyndigheten har appen Min soltid som jag tycker är bra och lättanvänd. Apotek Hjärtat har lanserat solappen Solsäker. Aco Nordic har en app som heter Solappen.

Solskydd

Njut av solen – men bränn dig inte!

Just nu ser det ut som att det blir en solig och vacker helg – och vem vill inte ut och njuta i solen?

Kom ihåg att det allra bästa solskyddet är kläder och att du får färg även om du är i skuggan av ett träd eller ett parasoll. Om du använder solskyddskräm, vilket jag tycker är bra, så kom ihåg att ta i och använda en solkräm med riktigt hög SPF, 25-50. Så här i början av sommarsäsongen är man är vinterblek och bränner sig lätt. Krämer med lågt SPF, som 6, gör just varken till eller från.

Det är också förrädiskt lätt att tappa tidskollen och bli liggande alltför länge i solen.

Med appen Min soltid, från Strålskyddsmyndigheten, kan du räkna ut hur länge du kan vara i solen utan att bli röd. Appen är gratis och du kan ladda ner den här.

Ugnsbakad sötpotatis på Annas vis

Jag har upptäckt en rolig nykomling i grönsaksdisken i min förortsbutik: sötpotatisen! Sötpotatisen har lägre GI än vanlig potatis och är därför ett bra alternativ för den som vill dra ner på kolhydraterna. Oslagbart god stekt till brunch med ägg och korv! Sötpotatisen har en söt och fin smak som också gör sig jättebra till grillat, inte minst till fläskkött. I helgen testade jag att ugnsbaka sötpotatis, och det blev supergott.

Så här gör du:

Annas sötpotatis

3-4 portioner

3 rejäla sötpotatisar

2 matskedar olivolja

1 tesked havssalt

lite färsk timjan från trädgården eller en tesked torkad

lite nymalen svartpeppar

1 tesked flytande honung (kan uteslutas om man jagar kolhydrater riktigt strängt)

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skölj sötpotatisen och skär den i skivor eller klyftor. Blanda klyftorna med olja, kryddor och honung. Lägg dem på en plåt med smörgåspapper.

Ställ in plåten i mitten av ugnen i 25-40 minuter tills potatisen fått lite färg och är mjuk. Garnera med lite färska örter om du vill.

Servera till en köttbit och en god sallad.

Var trettonde människa har böjliga fötter som är speciellt anpassade för att klättra i träd med. De flesta av dessa vet dock inte om att de går runt på kvarlevor från våra förfäder aporna, skriver New Scientist.

I alla år har experterna trott att den mänskliga foten är fast, vilket gör det lättare att gå. Detta medan våra släktingar aporna har flexibla, böjliga fötter som är bra på att greppa grenar när man klättrar i träd.

Helt fel, visar en studie från Bostons universitet. Studien, där 400 personer videofilmades när de gick barfota visar att 8 procent hade böjliga fötter. Det innebär att de är böjliga på främre trampdynan och på mitten av foten. Ingen av försökspersonerna hade någon aning om att de gick annorlunda eller att det skulle vara något speciellt med deras fötter.

Kommande studier från Liverpool visar dessutom på att flexibla ”apfötter” kan vara ännu vanligare än vad Bostonstudien avslöjade.

Här ovan en enkel schematisk bild på hur hjärtlungräddning går till från Dahl medical som utbildar i hjärtlungräddning.

Glesbygdsbor bättre på att rädda liv

Om du får ett hjärtstopp är snabb hjärtlungräddning avgörande för din chans att överleva. Men chansen är större att du får hjälp av en medmänniska innan ambulansen kommer är störst i glesbygden och minst i storstäderna. Det visar en ny avhandling från Sahlgrenska akademin.

Idag överlever lite mer än tio procent av dem som får hjärtstopp utanför sjukhus. Det är dubbelt så många som i början av 90-talet då siffran var fem procent. Forskaren Anneli Strömsöe som gjort studien säger i ett pressmeddelande att det sannolikt beror på att man satsat på att ge både sjukvårdspersonal och allmänhet utbildning i hjärtlungräddning.

Mellan 1992 och 2007 ökade de livräddande insatserna innan ambulansen anlänt från 31 procent till 55 procent. Och om olyckan är framme är det säkrast att du befinner dig i ett glesbygdslän. Där är det nämligen betydligt vanligare att personer i närheten börjar ge konstgjord cirkulation och mun-till-mun-inandning på en person som fallit ned till marken för att hjärtat plötsligt slutat slå. I Norrbotten påbörjades hjärtlungräddning i nära 80 procent av fallen. Även i Dalarna och i Västerbotten var det nästan lika vanligt. I de mest tättbefolkade länen som Skåne, Västra Götaland och Stockholm, påbörjades kompressioner och inblåsningar i cirka 65 procent av fallen.

– Det är ett förvånande resultat. Vi vet inte vad detta beror på, men kanske är det så att människor i glesbygd vet att närmsta ambulans kan vara tio mil bort och då gäller att hjälpa varandra, säger Anneli Strömsöe i pressmeddelandet.

Här kan du läsa hennes avhandling.

Lär dig hjärtlungräddning – du kan rädda liv! På de flesta arbetsplatser erbjuds kurser i hjärtlungräddning.

Själv lärde jag mig hjärtlungräddning för första gången när jag jobbade på sjukhus. Men man måste fräscha upp kunskaperna emellanåt. Jag ska snart gå en ny HLR-kurs här på redaktionen. Rekommendationerna är att repetera kunskaperna vartannat år. Dessutom har riktlinjerna förändrats, 2010 kom uppdaterade rekommendationer där den stora nyheten var att otränade lekmän enbart ska ge bröstkompressioner och ej inblåsningar. Är man osäker och inte utbildad är det bättre än inget alls. Men när man får gå på kurs så lär man ut 30 kompressioner varvat med två inblåsningar, precis som tidigare.

FAKTA HJÄRTSTOPP
Varje år kollapsar 5000 svenskar plötsligt utanför sjukhus på grund av att hjärtat stannar, oftast helt utan förvarning. I hälften av fallen hinner ambulansen fram i tid så att personalen kan påbörja hjärtlungräddning. Av dessa överlever endast tio procent. Den första utbildningen i hjärtlungräddning för lekmän gavs i början av 1980-talet. Idag har över två miljoner invånare i Sverige blivit utbildade.

Igår, på mors dag, tände jag ett ljus för min mamma Inga. Jag saknar henne väldigt och hoppas att hon har det bra där hon är.

Jag skrev också en text till henne och om hennes sista tid i livet på expressen.se.

Varmt tack till alla som hört av sig till mig om texten, det värmer verkligen! Det är också en tröst för mig att veta att fler har liknande erfarenheter och känner på samma sätt.

Låt oss fortsätta kämpa för våra egna och alla andras mammor!

Foto: Fredrik Funck

Här är originalversionen av den något kortade krönikan som publicerades på webben igår:

Himmel eller helvete -

skillnaderna är enorma

Över- och felmedicinering. Kissblöjor som inte byts på många timmar. Undernärda gamla som får vara utan mat mer än elva timmar i sträck. Passiviserade äldre som parkeras i rullstolar framför teven. Stressad personal som inte har tid att ge god omvårdnad – än mindre att hålla den oroliges hand.
Eller ett tryggt sista hem där gamla får en värdig personlig omvårdnad, där personalen har tid för småprat och skämt, där det serveras mat som doftar och smakar gott och där ordnas frågesport, dans och pubkvällar.
Himmel eller helvete. Båda bilderna är sanna. För skillnaderna mellan äldreboendena är enorma. Det avslöjar socialstyrelsens nya betyg på Sveriges äldreboenden i Äldreguiden.
Den enskilt viktigaste faktorn för om de gamla ska ha det bra, både om man frågar experter och de äldre själva, är att det finns tillräckligt med personal.
Även här är skillnaderna stora. För att ta ett exempel: På boendet Kasper förenade care i Malmö tog fem undersköterskor och biträden hand om tio gamla under vardagar i oktober förra året. På kritiserade Vintertullens servicehus i Stockholm, däremot, tog en enda personal hand om tio gamla samma period. Kanske mådde de gamla på Vintertullen fem gånger så bra och behövde inte mer hjälp. Eller också var det inte så och de får sämre omvårdnad på Vintertullen.
Det är egentligen självklart att det är omöjligt att ge god omvårdnad om man inte har tillräckligt med personal.
Äldreomsorg kan bara effektiviseras till en viss gräns. Den är nådd på många håll. Du kan inte stressa en åldring med sväljningssvårigheter att äta snabbare. Det tar en viss tid att byta en blöja, borsta ett par löständer eller hjälpa till med påklädning.
Debatten om vinstdrivande privata äldreboenden har varit het. Men det går inte att se några jättestora skillnader mellan offentliga och privata boenden i Äldreguiden. En skillnad som finns är att de privata boendena har lägre andel utbildad personal, 82 procent mot de offentligas 86 procent. Privata äldreboenden är också mindre, ibland med bara fyra-fem äldre.
Det är enormt viktigt att äldreboendena visar upp vad vi får för våra skattepengar. När de redovisar sina resultat öppet förbättras också resultaten år från år, berättar Marianne Lidbrink, projektledare för Äldreguiden. Öppna jämförelser ger bättre äldreomsorg.
Det mest betydelsefulla är att vi – anhöriga, äldre, vårdpersonal, medborgare – använder statistiken. Först då kan den få verkligt genomslag. Den kan vara ett kraftfullt påtryckningsmedel när vi talar med politiker, byråkrater och chefer på äldreboendena.
Var du hamnar när du blir gammal och skör beror ofta på slumpen. Många gamla har inte en realistisk möjlighet att välja, att vänta på en plats på det äldreboende de helst önskar.
Men den äldre och de anhöriga som har den möjligheten gör klokt i att använda Äldreguiden. Det är också bra att besöka några av de äldreboenden man är intresserad av.
Visst är det så att statistik inte kan säga allt om kvaliteten på ett äldreboende. Statistiken kan vara behäftad med fel. Äldreboenden kan skarva och försköna sina siffror.
Men det är i alla fall långt bättre än ingen statistik alls. Utrymmet för oförblommerade lögner i skrytbroschyrer har minskat. Och allra mest misstänksam tycker jag att man ska vara mot äldreboenden som mörkar och inte vill redovisa sina uppgifter alls.

Anna Bäsén
är medicinreporter och har arbetat som undersköterska i äldreomsorgen i många år

FAKTA/Äldreguiden
Varje vecka använder 500 personer Äldreguiden. Den har gjorts om för att bli mer användarvänlig. Men någon tryckt guide, som många äldre efterfrågar, blir det inte.

Var femte medelålders kvinna känner ständig eller återkommande stress. Det visar den som kallade Kvinnoundersökningen där forskare vid Sahlgrenska akademin följt omkring 1 500 kvinnor sedan slutet av 1960-talet.

Mest stressade var kvinnor i åldrarna 40 till 60 år. De kvinnor som var stressade var oftare ensamstående och oftare rökare. Bland de kvinnor som rapporterade stress hade 40 procent psykosomatiska symtom i form av värk och smärta i muskler och leder, 28 procent led av huvudvärk/migrän och lika stor andel rapporterade besvär med mage/tarm.

- Även när resultaten justerats för rökning, BMI och fysisk aktivitet ser vi ett tydligt samband mellan upplevd stress och ökad förekomst av psykosomatiska symtom, säger Dominique Hange, forskare vid Sahlgrenska akademin, i ett pressmeddelande.

Det är alltså klart att kvinnor stressar sig sjuka.

- Här ser vi ett ökat behov av förebyggande åtgärder från samhällets sida, säger Dominique Hange.

Men studierna visar däremot inga tydliga tecken på att stress ger ökad risk för att dö i förtid. Den vetenskapliga artikeln finns att läsa på nätet.

Nu ska forskarna utvärdera vilka metoder vården kan användas för att hjälpa dem som blivit sjuka av stress och studera hur man kan minska risken för stress i arbetslivet.

Till slut händer det!

På eftermiddagen idag beslutade riksdagen att avskaffa kravet på tvångssterilisering vid byte av juridisk kön. Frågan har drivits av transföreningen FPES, RFSL, andra organisationer och aktivister under lång tid.

Lagändringen gäller från den 1 juli i år.

Det har inte varit särskilt mycket medieuppmärksamhet och ståhej kring det här beslutet men du kan i alla fall läsa mer på FPES hemsida, i pressmeddelandet från RFSL och på RFSL:s hemsida.

Innan sommaren kommer tvångssteriliserade att lämna in sina skadeståndskrav till Justitiekanslern, meddelar RFSL.

Ikväll bjuder organisationerna in till fest. Verkligen ett skäl att fira!